河北11选5手机版:“麻食张家”和“苗老二油泼面”

河北11选5跨度走势图百度乐彩网 www.jqyvu.icu 2019-05-20 08:56:30  来源:各界新闻网-各界导报  


[摘要]西大街中段广济街口朝东有家名为“麻食张家”的小铺子,张家的后代张一冰先生给我说起有关“麻食张家”的故事,让我想起小时候听母亲说的“麻食子姓张,越热越香”,意思是麻食做好了,煮不透,放一下闷一会儿麻食就软和了,咬着还带筋头,更好吃。...

  □朱文杰

  西大街中段广济街口朝东有家名为“麻食张家”的小铺子,张家的后代张一冰先生给我说起有关“麻食张家”的故事,让我想起小时候听母亲说的“麻食子姓张,越热越香”,意思是麻食做好了,煮不透,放一下闷一会儿麻食就软和了,咬着还带筋头,更好吃。麻食姓张的“张”,即指膨胀的“胀”。这也可能是从“麻食张家”流传出的。

  西大街还有“苗老二油泼面馆”,他家的特色是给顾客端上刚泼了油的面时,碗中还腾着半尺高的火焰。我始终不明白这火焰为啥能保持这么长时间不熄灭,如今这绝技早都失传。而西大街这一带却留下了很形象的民谚:“苗老二的油泼面,吃咧还想把碗舔。”

编辑: 罗亚秀

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